Empty My Fridge
Vada de sabudana que nunca falha: crocante e fofinho sempre
Ingredientes
- Sabudana1 xícara
- Potato2
- Peanut · torrado½ xícara
- Chili pepper4
- Ginger1 polegada
- Cilantro2 colheres de sopa
- Sugar1 colher de chá
- Cumin1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Lemon½
- Óleo
Modo de preparo
- Lave 1 xícara de sabudana e deixe de molho em ¾ de xícara de água por 8 horas.
- Transfira a sabudana hidratada para um prato grande.
- Amasse 2 batatas cozidas.
- Acrescente a batata amassada, ½ xícara de amendoim torrado triturado, 4 pimentas picadas bem finas, 1 polegada de gengibre ralado, 2 colheres de sopa de coentro picado, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de sal e ½ limão espremido, e misture bem.
- Aperte levemente até a massa ligar e manter o formato.
- Modele pequenos hambúrgueres.
- Frite em óleo quente em fogo médio até dourar, virando de vez em quando, ou asse a 180 °C por 30 minutos.
- Escorra sobre um pano de prato.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.