Empty My Fridge
Saigon Street Corn
Ingredientes
- Sweet corn · drained2
- Bacon · diced1
- Dried shrimp2 colheres de sopa
- Scallion · sliced1
- Parmesan cheese · grated2 colheres de sopa
- Butter1 colher de sopa
- Salta gosto
- Black peppera gosto
- Maionese · for garnish
- Lime · for garnish
Modo de preparo
- Fry the diced bacon in a hot pan over medium heat until the fat renders and the bacon is crispy, about 4 minutes.
- Add the drained corn and stir to coat the kernels in the bacon fat.
- Add the dried shrimp, a small pat of butter, the scallion and the Parmesan. Season with salt and black pepper, cover, and cook for about 1 minute to melt the cheese.
- Finish with mayonnaise, extra Parmesan and a squeeze of lime if you like.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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