Sakhakot Rindfleisch Bong Raan Rezept von Food Fusion (Bakra-Eid-Spezial)

Von Food Fusion · 300 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Rinderhaxen, Wasser, Öl, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Zimtstangen, Lorbeerblätter, rosa Himalaya-Salz und grob gemahlenen schwarzen Pfeffer in einen Topf geben und aufkochen.
2. Zugedeckt bei niedriger Hitze 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist, dabei ab und zu wenden.
3. In einer Schüssel Chaat Masala, Zitronensäure, zerstoßenen Koriander, Kashmiri-Chilipulver, schwarzes Salz, Puderzucker und schwarzes Pfefferpulver zu einer Würzmischung verrühren. Beiseitestellen.
4. Den Deckel abnehmen, die Haxen herausnehmen und beiseitelegen. Die Brühe abseihen und damit den Reis kochen.
5. Das Öl in einem Wok erhitzen, bis es heiß, aber nicht rauchend ist.
6. Die gekochten Haxen im heißen Öl von beiden Seiten kurz anbraten und dabei immer wieder mit dem Öl übergießen.
7. Die gehackten Tomaten und die Grünen Chilis in Scheiben 1 bis 2 Minuten anbraten, dann das aromatisierte Öl über die Haxen geben.
8. Die Haxen herausnehmen, mit der Würzmischung bestreuen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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