Sakura Anpan (vegano) ☆ Ricetta di sakura anpan 桜あんぱん

Di Peaceful Cuisine · 180 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettere a bagno i fagioli navy per una notte, poi portarli a ebollizione.
2. Scolare e sciacquare più volte i fagioli con acqua fresca, poi farli bollire di nuovo e cuocerli a fuoco basso finché sono teneri, aggiungendo acqua se necessario.
3. Frullare la barbabietola con l'acqua, filtrare e aggiungere il lievito secco.
4. Impastare bene tutti gli ingredienti dell'impasto.
5. Lasciar lievitare l'impasto finché non raddoppia di volume.
6. Scolare i fagioli cotti, quindi unire lo zucchero di canna e i fiori di ciliegio sotto sale (sciacquati e scolati in precedenza).
7. Continuare a cuocere la crema finché non raggiunge la consistenza desiderata.
8. Dividere l'impasto in 10 pezzi uguali.
9. Stendere ogni pezzo in un disco, mettere al centro 20 g di crema di fagioli e richiudere.
10. Praticare cinque tagli equidistanti su ogni panetto e modellarlo a forma di fiore di ciliegio.
11. Lasciar lievitare i panini formati per 30-60 minuti.
12. Infornare a 160 °C / 320 °F per circa 12 minuti.

Riassunto dal video di Peaceful Cuisine. Guardalo per tutti i dettagli.

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