鸡肉沙拉：凯撒沙拉：自制酱汁鸡肉凯撒沙拉：沙拉食谱

作者：Seonkyoung Longest · 30 分钟

食材

步骤

1. 鸡胸肉两面充分撒上盐和胡椒。大平底锅中火烧热，加1汤匙橄榄油并转动锅让油铺开。
2. 放入鸡肉，一面煎2分钟，翻面再煎2分钟，直到表面金黄且完全熟透。取出静置5分钟，然后每块切成两半。
3. 用同一个锅，中火下剩余的2汤匙橄榄油、一半蒜末和面包丁。翻炒，加盐和胡椒调味，持续翻炒约5分钟，直到面包丁上色均匀。离火备用。
4. 将蛋黄（或替代材料）、凤尾鱼柳、另一半蒜末和帕玛森奶酪放入搅拌机。盖好盖子，边搅拌边慢慢倒入特级初榨橄榄油，直至顺滑均匀。
5. 把罗马生菜放入大碗中，加入一半酱汁轻轻拌匀。分装到2个盘中，铺上鸡肉和面包丁，喜欢的话可再撒些奶酪。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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