Saladas sempre têm mais sabor com uma colher

Name: Saladas sempre têm mais sabor com uma colher
Total time: 25 min
Ingredients: 2 Cucumber; 2 Carrot; ⅓ Red cabbage; 1 Romaine lettuce; 1 ½ xícara Edamame, congelado; Mint; Cashew; 2 colheres de sopa White miso, pasta; 2 colheres de sopa Molho shoyu; ½ Lemon; 1 colher de sopa Rice wine vinegar; 1 colher de sopa Sesame oil; ½ colher de chá Ginger, ralado; 4 colheres de sopa Extra virgin olive oil; Maple syrup

Por Cooking With Ayeh · 25 min

Ingredientes

Cucumber2
Carrot2
Red cabbage⅓
Romaine lettuce1
Edamame · congelado1 ½ xícara
Mint
Cashew
White miso · pasta2 colheres de sopa
Molho shoyu2 colheres de sopa
Lemon½
Rice wine vinegar1 colher de sopa
Sesame oil1 colher de sopa
Ginger · ralado½ colher de chá
Extra virgin olive oil4 colheres de sopa
Maple syrup

Modo de preparo

Corte a cenoura, o repolho roxo, os pepinos e a alface romana em cubos pequenos e coloque em uma tigela grande. Você também pode ralar as cenouras com um processador ou mandolina.
Rasgue as folhas de hortelã e adicione à tigela junto com a edamame descongelada.
Coloque os ingredientes do molho em um pote de vidro ou tigela pequena e bata até ficar homogêneo, sem grumos. Se o molho ficar muito grosso, adicione 1 a 2 colheres de chá de água para afinar.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem até cobrir uniformemente. Cubra com as castanhas de caju logo antes de servir.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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