Salisbury-Steak-Frikadellen

Von RecipeTin Eats · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Semmelbrösel in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel darüber auf einer Box-Reibe reiben und untermischen, damit sie sich vollsaugt.
2. Die restlichen Zutaten für die Frikadellen hinzufügen und mit den Händen gut durchkneten, bis alles vermischt ist.
3. 20 bis 22 Bällchen formen, dafür jeweils etwa 1½ Esslöffel der Masse verwenden.
4. Die Zutaten für die Anrührung in einer Schüssel glatt verrühren; damit wird die Sauce angedickt.
5. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Frikadellen außen anbraten, innen aber roh lassen, dann auf einen Teller geben.
6. In derselben Pfanne, weiterhin bei starker Hitze, die Butter schmelzen und die Champignons etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich zu werden beginnen. Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis der Knoblauch goldgelb und die Champignons weich sind.
7. Die Rinderbrühe, Salz, Pfeffer und die Anrührung hinzufügen und gut verrühren.
8. Sobald die Flüssigkeit zu köcheln beginnt, die Frikadellen und den Saft vom Teller zurück in die Pfanne geben. Auf mittlere Hitze reduzieren, sodass es sanft köchelt, und 5 Minuten garen, bis die Sauce eingedickt und die Frikadellen durchgegart sind.
9. Über Kartoffelpüree servieren, nach Belieben mit Petersilie bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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