Albóndigas de bistec Salisbury

De RecipeTin Eats · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el pan rallado en un bol grande. Ralla la cebolla sobre él con un rallador de caja y mezcla para que la cebolla se empape.
2. Añade el resto de ingredientes de las albóndigas y mezcla bien a mano hasta que quede todo integrado.
3. Forma 20 a 22 bolas, usando unas 1 cucharada y media de mezcla para cada una.
4. Mezcla los ingredientes de la papilla en un bol hasta que quede lisa; esto espesará la salsa.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Dora las albóndigas por fuera, pero déjalas crudas por dentro, y luego pásalas a un plato.
6. En la misma sartén, todavía a fuego alto, derrite la mantequilla y cocina los champiñones hasta que empiecen a ablandarse, unos 2 minutos. Añade la sal, la pimienta y el ajo, y cocina 2 minutos más, hasta que el ajo esté dorado y los champiñones blandos.
7. Añade el caldo de carne, la sal, la pimienta y la papilla, y remueve para integrar.
8. Cuando el líquido empiece a hervir a fuego suave, devuelve las albóndigas y los jugos del plato. Baja a fuego medio para que hiervan suavemente y cocina 5 minutos, hasta que la salsa haya espesado y las albóndigas estén cocidas por dentro.
9. Sirve sobre puré, espolvoreado con perejil si lo deseas.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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