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Lachsschalen mit der besten Sauce
Zutaten
- Salmon1 ½ lb
- Olivenöl oder geschmolzene Butter1 EL
- Toasted sesame oil1 TL
- Garlic powder1 TL
- Smoked paprika1 TL
- Salt¾ TL
- Black pepper½ TL
- Onion powder½ TL
- Rice · gegart4 Tassen
- Cucumber3–4
- Avocado2
- Scallion¼ Tassen
- Sesame seed1 EL
- Edamame1 Tasse
- Lemon
- Mayonnaise½ Tassen
- Sriracha1 EL
- Honey½ EL
Zubereitung
- Den Jasminreis kochen; etwa 1 1/3 Tassen rohen Reis verwenden, um 4 Tassen gekochten Reis zu erhalten.
- Den Lachs trocken tupfen und in 2,5 bis 4 cm große Würfel schneiden, nach Belieben die Haut entfernen. In einer Schüssel mit Olivenöl und Sesamöl beträufeln.
- Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, 3/4 TL feines Meersalz, schwarzen Pfeffer und Zwiebelpulver mischen. Über den Lachs streuen und vorsichtig vermengen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Lachs bei 400 °F (204 °C) 7 bis 9 Minuten in der Heißluftfritteuse in einer einzelnen Schicht garen, bei Bedarf in Portionen, bis er durchgegart ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
- Mayonnaise, Sriracha und Honig glatt verrühren und Schärfe oder Süße nach Geschmack anpassen.
- Den warmen Reis auf Schalen verteilen und mit Lachs, Gurke, Avocado und nach Belieben Edamame belegen. Mit der Sauce beträufeln und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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