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Cuencos de salmón con la mejor salsa
Ingredientes
- Salmón1 ½ lb
- Aceite de oliva o mantequilla derretida1 cda.
- Toasted sesame oil1 cdta.
- Garlic powder1 cdta.
- Smoked paprika1 cdta.
- Salt¾ cdtas.
- Black pepper½ cdtas.
- Onion powder½ cdtas.
- Rice · cocido4 tazas
- Cucumber3–4
- Avocado2
- Scallion¼ tazas
- Sesame seed1 cda.
- Edamame1 taza
- Lemon
- Mayonnaise½ tazas
- Salsa sriracha1 cda.
- Miel½ cdas.
Preparación
- Cocina el arroz jazmín, usando unas 1 1/3 tazas de arroz crudo para obtener 4 tazas de arroz cocido.
- Seca el salmón con papel de cocina y córtalo en cubos de 2,5 a 4 cm, quitando la piel si lo prefieres. Rocía con aceite de oliva y aceite de sésamo en un bol.
- Mezcla ajo en polvo, pimentón ahumado, 3/4 de cucharadita de sal fina de mar, pimienta negra y cebolla en polvo. Espolvorea sobre el salmón y mezcla con cuidado para cubrir.
- Cocina el salmón en la freidora de aire a 400 °F (204 °C) durante 7 a 9 minutos, en tandas si es necesario, hasta que esté hecho por dentro y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Bate la mayonesa, la sriracha y la miel hasta que quede suave, ajustando el picante o el dulzor al gusto.
- Reparte el arroz caliente en cuencos y cubre con el salmón, pepino, aguacate y edamame si lo usas. Rocía con la salsa y decora con cebolleta y semillas de sésamo.
Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.
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