Empty My Fridge
Egg roll al cheesesteak di salmone
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Salmone · disossato e senza pelle2 lb
- Condimento Old Bay1 cucchiaio
- Cipolle · tagliato a dadini1
- Peperone · tagliato a dadini2
- Aglio in polvere2 cucchiaini
- Pepe nero2 cucchiaini
- Uovo12
- Formaggio mozzarella · sfilacciato2 tazze
- Salsa Barbecue · tritato, per guarnire 3 cipollotti, tritato6 tazze
Preparazione
- Strofinate il salmone con 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e cospargetelo con Old Bay. Scaldate il cucchiaio di olio rimasto in una padella capiente a fuoco medio-alto. Cuocete il salmone su entrambi i lati fino a completa cottura, circa 5 minuti per lato. Mettetelo da parte.
- Nella stessa padella aggiungete cipolla, peperoni, aglio in polvere e pepe nero. Cuocete mescolando spesso, finché le verdure non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Togliete dal fuoco.
- Rimettete il salmone in padella e spezzettatelo in pezzi più piccoli, lasciando alcuni bocconcini più grandi.
- Disponete una sfoglia per involtini a forma di rombo, con un angolo rivolto verso di voi. Mettete una parte del composto di salmone appena sotto il centro, poi cospargete di mozzarella.
- Ripiegate l'angolo inferiore sul ripieno e rimboccatelo. Ripiegate verso il centro gli angoli laterali, quindi arrotolate stretto verso l'angolo superiore. Sigillate il bordo con una goccia d'acqua.
- Scaldate l'olio di semi in una padella alta a fuoco medio-alto fino a raggiungere 180-190°C (350-375°F). Friggete gli involtini a piccole quantità per 3-4 minuti per volta, finché non sono dorati e croccanti.
- Scolate su una griglia o carta assorbente. Irrorate con salsa BBQ al miele piccante e cospargete di cipollotto tritato prima di servire.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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