Empty My Fridge
Rolinhos primavera de cheesesteak de salmão
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Salmon · sem pele e sem espinhas2 lb
- Old Bay seasoning1 colher de sopa
- Onion · em cubos1
- Bell pepper · em cubos2
- Garlic powder2 colheres de chá
- Black pepper2 colheres de chá
- Egg12
- Mozzarella cheese · desfiado2 xícaras
- Bbq sauce · picado, para regar 3 cebolinhas, picado6 xícaras
Modo de preparo
- Esfregue 1 colher de sopa de azeite de oliva sobre o salmão e polvilhe com Old Bay. Aqueça a colher de sopa restante de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe o salmão dos dois lados até ficar cozido, cerca de 5 minutos de cada lado. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola, os pimentões, o alho em pó e a pimenta-do-reino preta. Cozinhe, mexendo com frequência, até amolecer, cerca de 5 minutos. Retire do fogo.
- Coloque o salmão de volta na frigideira e desfie em pedaços menores, deixando alguns pedaços maiores.
- Coloque uma massa de rolinho primavera aberta em formato de losango, com um canto virado para você. Espalhe um pouco da mistura de salmão logo abaixo do centro e polvilhe com muçarela.
- Dobre o canto inferior sobre o recheio e enrole. Dobre os cantos laterais em direção ao centro e enrole firmemente em direção ao canto superior. Sele a borda com um pouco de água.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda em fogo médio-alto até atingir 180-190 °C (350-375 °F). Frite os rolinhos em porções por 3-4 minutos por porção, até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em uma grade ou papel-toalha. Regue com molho barbecue de mel picante e polvilhe as cebolinhas picadas antes de servir.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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