Saumon à la sauce crémeuse au paprika | Recette ULTRA délicieuse en 20 minutes

Par Spain on a Fork · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
2. Séchez les pavés de saumon sur du papier absorbant, salez et poivrez un seul côté, puis coupez chaque filet en 2 morceaux égaux (4 morceaux au total).
3. Disposez le saumon dans la poêle chaude en une seule couche, bien espacé, et faites-le frire 2 minutes de chaque côté ; il n'a pas besoin d'être entièrement cuit. Transférez dans un plat.
4. Dans la même poêle, à la même chaleur, faites revenir l'oignon et l'ail hachés en remuant sans cesse, jusqu'à ce que l'oignon devienne légèrement translucide (environ 3 minutes).
5. Ajoutez la farine et remuez 1 à 2 minutes, puis ajoutez le paprika et l'origan et mélangez rapidement.
6. Ajoutez le lait et le bouillon de légumes et remuez sans cesse jusqu'à obtenir une sauce légèrement crémeuse, environ 4 minutes.
7. Incorporez le jus de citron, salez et poivrez. Ajoutez les épinards et remuez doucement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris.
8. Remettez le saumon dans la poêle en retournant chaque morceau pour le napper de sauce. Baissez à feu moyen-doux et laissez mijoter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit.
9. Servez directement dans la poêle.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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