Salmone in salsa cremosa al paprika | Ricetta FANTASTICAMENTE gustosa in 20 minuti

Di Spain on a Fork · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate una padella grande a fuoco medio e aggiungete l'olio extravergine d'oliva.
2. Asciugate i filetti di salmone con carta da cucina, salate e pepate solo un lato, quindi tagliate ogni filetto in 2 pezzi di uguali dimensioni (4 pezzi in totale).
3. Disponete il salmone nella padella calda in un unico strato, distanziato, e fatelo rosolare 2 minuti per lato; non deve essere cotto completamente. Trasferitelo in un piatto.
4. Nella stessa padella, sempre a fuoco medio, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati mescolando continuamente, finché la cipolla non diventa leggermente traslucida (circa 3 minuti).
5. Aggiungete la farina e mescolate per 1-2 minuti, poi unite la paprika e l'origano e mescolate rapidamente.
6. Versate il latte e il brodo vegetale e mescolate continuamente finché la salsa non diventa leggermente cremosa, circa 4 minuti.
7. Unite il succo di limone, salate e pepate. Aggiungete gli spinaci e mescolate delicatamente finché non appassiscono leggermente.
8. Rimettete il salmone in padella, girando ogni pezzo per ricoprirlo di salsa. Abbassate a fuoco medio-basso e fate sobbollire 2-3 minuti, finché il salmone non è cotto.
9. Servite direttamente dalla padella.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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