奶油红椒粉三文鱼 | 超美味的20分钟快手菜

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 用中火加热一个大煎锅，倒入橄榄油。
2. 用厨房纸吸干三文鱼片，只在一面撒上海盐和黑胡椒，然后将每片切成2块大小均匀的小块（共4块）。
3. 将三文鱼块单层摆入热锅中，彼此间隔开，每面煎2分钟；此时无需全熟。盛出备用。
4. 在同一口锅中保持同样的火力，翻炒切碎的洋葱和大蒜，不停搅拌，直至洋葱略微变透明（约3分钟）。
5. 加入面粉翻炒1至2分钟，然后加入红椒粉和牛至干，快速拌匀。
6. 加入牛奶和蔬菜高汤，不停搅拌，直至酱汁略微变稠滑，约4分钟。
7. 加入柠檬汁，用海盐和黑胡椒调味。放入菠菜，轻轻拌匀至微微变软。
8. 将三文鱼放回锅中，翻动每一块使其裹满酱汁。转为中小火，炖煮2至3分钟，直至三文鱼熟透。
9. 直接连锅端上桌。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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