三文鱼饭团食谱（快手简易日式饭团）

作者：Sudachi · 30 分钟

食材

步骤

1. 中火加热平底锅，放入1茶匙黄油。黄油融化后，放入100克鲑鱼片，两面煎至不再透明且完全熟透。
2. 用铲子把鲑鱼压散成小块，如有需要用镊子或筷子挑出鱼刺。加入1汤匙日式酱油（浓口酱油），翻炒至汤汁收干。
3. 关火，将压碎的鲑鱼盛入一个大号耐热碗中。
4. 向碗中加入350克煮好的日本短粒米饭、½汤匙烤熟的白芝麻和2汤匙切碎的青葱。拌匀至分布均匀。
5. 取约100至130克米饭捏成圆润的三角形。先在手、保鲜膜或模具上撒盐；若用裸手捏，先用冰水打湿双手，再抹上盐。
6. 食用前再用一条紫菜包裹饭团。

根据 Sudachi 的视频整理，细节请看视频。

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