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Recette de galettes de saumon | Croquettes de saumon
Ingrédients
- Saumon1 kg
- Oignon1
- Oeuf1
- Mayonnaise1 c. à s.
- Moutarde de Dijon1 c. à s.
- Chapelure¾ tasse
- Persil¼ botte
- Ciboulette½ botte
- Ail2
- Sel1 c. à c.
- Poivre¼ c. à c.
- Huile d'olive2 c. à s.
Étapes
- Hachez grossièrement le filet de saumon avec un couteau bien aiguisé et placez-le dans un grand saladier.
- Hachez finement l'oignon, le persil et la ciboulette, puis ajoutez-les au saladier.
- Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, la chapelure, l'ail écrasé, l'œuf, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Façonnez la préparation en galettes.
- Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faites cuire les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à cœur.
Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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