Poke de saumon en coupelles de wontons

Par Seonkyoung Longest · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Badigeonner de cœur d'huile de sésame 2 moules à muffins de 12 cases et y plaquer les feuilles de wonton. Badigeonner légèrement les wontons d'huile de sésame.
3. Cuire 8 à 10 minutes pour des coupelles dorées, ou 13 minutes pour plus de croustillant.
4. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le piment, l'oignon vert, l'ail, les graines de sésame, 1/4 de tasse d'huile de sésame plus 2 cuillères à soupe, et les feuilles de perilla. Ajouter le saumon et mélanger délicatement. Couvrir et réserver au frais jusqu'à ce que les coupelles soient prêtes.
5. Laisser refroidir complètement les coupelles de wonton.
6. Une fois froides, garnir les coupelles de poke, ajouter l'avocat et les feuilles de perilla, puis saupoudrer de graines de sésame.
7. Servir froid avec des quartiers de citron vert.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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