¡Receta de salmón con za'atar! (receta de la dieta mediterránea)

De The Mediterranean Dish · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 400°F (unos 200°C).
2. Pon las patatas baby, los tomates cherry y los ramilletes de brócoli en un bol grande. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de za'atar, 1/2 cucharadita de cilantro molido y una buena pizca de sal y pimienta. Remueve hasta que quede todo bien cubierto y reparte las verduras en una bandeja de horno con borde.
3. Seca el filete de salmón y sazónalo con sal y pimienta. Rocía ligeramente con aceite de oliva y extiende por encima las 2 cucharadas restantes de ajo picado. Espolvorea con la cucharadita restante de za'atar y 1/2 cucharadita de cilantro molido.
4. Corta el salmón en 4 porciones iguales y colócalas en la bandeja con las verduras. Si hace falta, rocía el salmón y las verduras con un poco más de aceite de oliva.
5. Hornea de 15 a 16 minutos, hasta que el salmón esté opaco, se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance 145°F (63°C) en la parte más gruesa.
6. Exprime el zumo de limón sobre el salmón y espolvorea todo con más za'atar. Sirve enseguida.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.