Lachssalat

Von Feelgoodfoodie · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Lachs mit Küchenpapier trocken tupfen und mit ½ TL Salz und ¼ TL schwarzem Pfeffer würzen.
2. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen.
3. Den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 5–7 Minuten braten, bis er sich leicht wenden lässt.
4. Den Lachs wenden und weitere 2–3 Minuten garen, bis er durchgegart ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
5. Den Lachs abkühlen lassen, dann die Haut entfernen und entsorgen und das Fleisch in mundgerechte Stücke zerpflücken.
6. In einer großen Schüssel die restlichen 3 EL Olivenöl, ¼ Tasse Vollmilch-Griechischer Joghurt, Schale und Saft von 1 großen Zitrone und 3 EL fein gehackten frischen Dill verquirlen.
7. Den zerpflückten Lachs, ¼ Tasse Kapern samt Lake, 3 fein gehackte Selleriestangen und 4 fein gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben und vorsichtig vermengen, bis alles gut überzogen ist.
8. Nach Belieben vor dem Servieren 30 Minuten kalt stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.