Bol de sashimi de saumon (Zuke donburi)

Par No Recipes · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les 200 grammes de saumon en tranches régulières d'environ 6 mm d'épaisseur, à l'aide d'un long couteau bien aiguisé.
2. Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe et demie de mirin. Ajoutez le saumon et retournez-le délicatement pour bien l'enrober.
3. Couvrez et réfrigérez 10 à 20 minutes.
4. Répartissez les 2 portions de riz japonais cuit à grain court dans deux bols donburi. Garnissez chacun de saumon mariné.
5. Arrosez le riz d'un peu de marinade restante, puis garnissez de graines de sésame grillées et de ciboulette hachée.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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