Tacos au saumon et salsa pêche-avocat | Ambitious Kitchen

Par Ambitious Kitchen · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparer la sauce yaourt à la coriandre et la garder au frais jusqu'au service.
2. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et tapisser une plaque de papier sulfurisé.
3. Enrober les cubes de saumon d'huile d'avocat, de zeste et de jus de citron vert, de cassonade, de poudre de chipotle, de cumin, d'ail en poudre, de paprika, de sel et de poivre. Étaler uniformément sur la plaque et cuire 15 à 20 minutes.
4. Mélanger dans un bol la pêche, l'avocat, le maïs, l'oignon rouge, la moitié du piment jalapeño épépiné et haché, la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Couvrir et réserver au frais.
5. Faire griller les tortillas si souhaité. Garnir chacune de saumon, de chou rouge, de salsa, de jalapeño émincé, d'un filet de sauce au yaourt et de coriandre supplémentaire.
6. Compter 2 tacos par personne.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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