Empty My Fridge
Takikomi gohan de salmão (arroz com salmão)
Ingredientes
- Salmon2
- Salt¾ colher de chá
- Sake3 colheres de sopa
- Rice2 xícaras
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Mirin1 colher de sopa
- Talos e folhas de mitsuba2
- Ikura4 colheres de sopa
Modo de preparo
- Polvilhe 1/4 colher de chá de sal uniformemente sobre os filés de salmão, regue com 1 colher de sopa de saquê e deixe descansar por 10 minutos.
- Lave o arroz e coloque na panela interna da panela de arroz. Adicione 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de saquê, 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de mirin, depois complete com água até a marca de 2 xícaras.
- Coloque os filés de salmão sobre o arroz e cozinhe como faria com arroz branco comum.
- Pique grosseiramente as folhas de mitsuba.
- Retire a pele do salmão, desfie o salmão e misture ao arroz. Sirva coberto com o ikura e a mitsuba.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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