奶油蘑菇酱煎三文鱼 | 简单、快捷、美味

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 中火加热大煎锅，倒入橄榄油。
2. 用厨房纸吸干三文鱼片，两面撒上盐和黑胡椒。
3. 把三文鱼皮朝下单层放入热锅中，每面煎3至4分钟，至刚好熟透，然后取出备用。
4. 在同一口锅中保持同样的火力，翻炒洋葱和大蒜约3分钟，至洋葱微微透明。加入切片蘑菇和少许盐，翻炒6至8分钟，至蘑菇轻微炒软。
5. 加入面粉搅拌2分钟，再倒入牛奶和蔬菜高汤，轻轻搅拌约4分钟，至酱汁微微变稠滑。
6. 拌入欧芹碎并用盐和黑胡椒调味，然后把三文鱼单层放回锅中，舀一些酱汁淋在鱼片上，小火煮1至2分钟。
7. 带锅上桌，挤上新鲜柠檬汁，撒上现磨黑胡椒和细葱花即可。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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