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Pollo con salsa
Ingredientes
- Pollo · cocido1
- Bell pepper · picado1
- Pickled jalapeño · escurrido2 cdas.
- Onion · pelado y cortado en láminas finas1
- Aceite1 cda.
- Tomate · pasta1 cda.
- Condimento para fajitas, puedes comprarlo ya preparado en el supermercado2 cdas.
- Salsa mexicana300 g
- Queso cheddar · rallado100 g
- Red onion · pelado y cortado en dados pequeños½
- Cilantro · troceado grueso
- Tortilla de trigo
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C (con ventilador) / 425 °F / gas 7.
- Desmenuzar toda la carne del pollo asado cocido y ponerla en una bandeja de horno poco profunda.
- Añadir el pimiento rojo, los jalapeños en vinagre, la cebolla, el aceite, el puré de tomate y el condimento para fajitas, y mezclar para cubrir todo.
- Verter la salsa sobre el pollo y espolvorear el queso por encima.
- Hornear durante 15 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Sacar del horno y cubrir con la cebolla roja en dados, el cilantro y más jalapeños. Servir con totopos.
Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.
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