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椒盐鱿鱼
食材
- 乌贼2 磅
- 姜1
- 小葱1
- 盐½ 茶匙
- Chicken stock · 粉末¼ 茶匙
- 白胡椒 · 研磨的0.13 茶匙
- 五香粉 · 粉末0.13 茶匙
- 玉米淀粉½ 杯
- 用于油炸的油
- 大蒜 · 切末1 汤匙
- 墨西哥辣椒1
- 青葱1
步骤
- 在小锅里烧开水，放入姜和小葱头。将鱿鱼焯水4分钟，然后捞出备用。
- 让鱿鱼均匀裹上玉米淀粉。放入油中炸2分钟，直至呈金黄色。捞出沥油备用。
- 在小碗中混合海盐、鸡精粉、白胡椒粉和五香粉。
- 平底锅中加入2汤匙油，放入蒜末、青辣椒和葱花，炒约10秒至香味散出。
- 加入鱿鱼和调味料，翻炒至均匀，立即上桌。
根据 Vicky Pham 的视频整理，细节请看视频。
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