Empty My Fridge
Salzige Brownie-Kekse
Zutaten
- Flour1 Tasse
- Cocoa powder⅓ Tassen
- Baking soda½ TL
- Salt · zum Bestreuen¼ TL
- Coconut oil · geschmolzen½ Tassen
- Brown sugar¾ Tassen
- Egg1
- Vanille2 TL
- Coffee · Pulver1 TL
- Chocolate chip¾ Tassen
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz verquirlen; beiseitestellen.
- Das abgekühlte Kokosöl, braunen Zucker, Ei, Vanille und Espressopulver (falls verwendet) cremig und glatt rühren, etwa 1-2 Minuten.
- Die trockene Mischung zugeben und verrühren, bis alles vermengt ist, dann die Schokoladenstückchen unterheben.
- Kleine Kugeln formen oder kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und mit der Handfläche leicht flach drücken.
- 8-10 Minuten backen (9 Minuten ergeben einen weicheren Keks). Sofort mit Meersalz bestreuen.
- Einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter geben und vollständig auskühlen lassen. Ergibt etwa 16 Kekse.
Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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