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Galletas de chocolate con sal
Ingredientes
- Flour1 taza
- Cocoa powder⅓ tazas
- Baking soda½ cdtas.
- Salt · para espolvorear¼ cdtas.
- Coconut oil · derretido½ tazas
- Brown sugar¾ tazas
- Egg1
- Vanilla2 cdtas.
- Café · polvo1 cdta.
- Chocolate chip¾ tazas
Preparación
- Precalienta el horno a 175 °C.
- Bate la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal; reserva.
- Bate el aceite de coco frío, el azúcar moreno, el huevo, la vainilla y el café en polvo (si se usa) hasta obtener una mezcla cremosa y suave, unos 1-2 minutos.
- Añade la mezcla seca y mezcla hasta integrar; luego incorpora las pepitas de chocolate.
- Forma bolitas pequeñas o deja caer cucharadas pequeñas sobre una bandeja de horno y aplánalas ligeramente con la palma de la mano.
- Hornea durante 8-10 minutos (9 minutos dan una galleta más blanda). Espolvorea enseguida con sal en escamas.
- Deja enfriar en la bandeja unos minutos y pasa después a una rejilla para terminar de enfriar. Salen unas 16 galletas.
Resumido del vídeo de Ambitious Kitchen. Míralo para los detalles.
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