Empty My Fridge
biscotti brownie al caramello salato
Ingredienti
- Farina1 tazza
- Cacao in polvere⅓ tazze
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale · per decorare¼ cucchiaini
- Olio di cocco · fuso½ tazze
- Zucchero di canna¾ tazze
- Uovo1
- Vaniglia2 cucchiaini
- Caffè · in polvere1 cucchiaino
- Gocce di cioccolato¾ tazze
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350 °F (circa 180 °C).
- Sbattere insieme farina, cacao, bicarbonato e sale; mettere da parte.
- Montare l'olio di cocco raffreddato, lo zucchero di canna, l'uovo, la vaniglia e il caffè in polvere (se usato) fino a ottenere una crema liscia, circa 1-2 minuti.
- Aggiungere il composto secco e mescolare finché è amalgamato, poi incorporare le gocce di cioccolato.
- Formare palline piccole oppure versare piccole porzioni su una teglia e schiacciarle leggermente con il palmo della mano.
- Cuocere per 8-10 minuti (9 minuti danno biscotti più morbidi). Cospargere subito di sale marino.
- Lasciare raffreddare qualche minuto sulla teglia, poi trasferire su una griglia per completare il raffreddamento. Restano circa 16 biscotti.
Riassunto dal video di Ambitious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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