Barrette di torta di mele al caramello salato

Di Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 149 °C (300 °F). Foderate una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno, lasciando un bordo su tutti i lati.
2. In una ciotola media sbattete i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, la cannella e la farina. Incorporate il burro freddo fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane. Mettete in frigorifero fino al momento di usarlo.
3. In un'altra ciotola mescolate il burro fuso, lo zucchero semolato, la vaniglia e il sale. Aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Pressate uniformemente nella teglia e infornate per 20 minuti, finché i bordi non sono leggermente dorati.
4. In una ciotola capiente unite le fette di mela con farina, zucchero semolato, cannella e noce moscata, mescolando finché sono ben ricoperte.
5. Alzate la temperatura del forno a 177 °C (350 °F).
6. Stendete il ripieno di mele in modo uniforme sulla base ancora calda, pressando le fette per ottenere uno strato compatto e regolare. Distribuite sopra la granella fredda.
7. Infornate per 30-35 minuti, finché la granella non è dorata.
8. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente per almeno 20 minuti, poi mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
9. Estraete le barrette dalla teglia usando la carta da forno, tagliatele a quadrati, irrorate con la salsa al caramello e cospargete di fiocchi di sale marino, se usate.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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