海盐焦糖软糖

作者：Sugar Salt Magic · 60 分钟

食材

步骤

1. 把白巧克力切碎。在20x20厘米（8英寸见方）的烤盘里铺上烘焙纸。
2. 把炼乳、细砂糖、深红糖、液体葡萄糖、金黄糖浆和黄油放入厚底平底锅中。不煮沸地搅拌，直到糖完全溶化。
3. 小火煮至微沸。待其在搅拌时持续冒泡后，再继续煮并搅拌6到8分钟，直到稍微变稠。
4. 离火，加入白巧克力和除几小撮以外的全部海盐片，搅拌至完全融化、顺滑。
5. 倒入铺好纸的烤盘，把预留的海盐片均匀撒在表面。
6. 室温放置30分钟使其冷却，然后盖好并冷藏过夜。
7. 切成36块方块即可食用。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。