咸味枣焦糖巧克力派 免烤

作者：Vegan Richa · 45 分钟

食材

步骤

1. 把做焦糖层用的枣子用热水泡15分钟，同时制作底层和顶层。
2. 做底层时，把杏仁放入料理机或搅拌机打成粗粉。加入籽类、可可粉、枣子、1/4杯椰片和盐，脉冲搅拌到枣子完全混匀。
3. 加入剩余的椰片、香草精、枫糖浆和杏仁奶，打到成为面团状。如有需要，再加少量杏仁奶或枫糖浆，然后用手稍微揉一下。
4. 把面团压入铺了烘焙纸的9x5英寸或更小的长方形模具中。也可以做成条状。
5. 做咸焦糖：沥干泡软的枣子。把焦糖的所有材料和枣子一起打成顺滑的泥，打几次让枣子充分混合。尝味，如果想要更甜可加入枫糖浆或甜菊，并调整咸度。铺在底层上。
6. 做巧克力慕斯：把椰奶加热到刚要冒小泡，倒入碗中。加入巧克力，搅拌至融化。
7. 用力搅打其余慕斯材料使其充入空气，然后倒在焦糖层上，轻敲模具使表面平整。
8. 冷冻几个小时直到凝固，然后切片享用。冷冻前盖好模具，防止表面变干。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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