Cookies aux pépites de chocolat, caramel et bretzels salés-sucrés-chocolatés

Par Sugar Spun Run · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F) et tapissez les plaques de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, ou dans le bol d'un batteur sur socle muni de la feuille, battez le beurre et les deux sucres jusqu'à obtenir une crème légère, mousseuse et bien onctueuse.
3. Incorporez les œufs et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Dans un autre saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux humides en remuant jusqu'à complète incorporation.
6. Incorporez à la maryse le chocolat haché, les morceaux de bretzels et les morceaux de caramel jusqu'à répartition uniforme.
7. Déposez des boules de 3 cuillères à soupe (66 g) sur les plaques, espacées d'au moins 5 cm. Pour des cookies plus réguliers, roulez chaque boule lisse entre vos paumes avant cuisson.
8. Enfournez au centre à 175 °C (350 °F) pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à peine à dorer.
9. Saupoudrez de fleur de sel dans la minute ou les deux minutes qui suivent la sortie du four.
10. Laissez refroidir sur la plaque avant de déguster.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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