Empty My Fridge
Biscotti con gocce di cioccolato, caramello e pretzel salati e dolci
Ingredienti
- Burro1 tazza
- Zucchero di canna1 tazza
- Zucchero½ tazze
- Uovo2
- Vaniglia2 cucchiaini
- Farina4 tazze
- Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale¾ cucchiaini
- Cioccolato6 oz
- Pezzi di pretzel spezzettati1 tazza
- Caramelle morbide al caramello a pezzetti1 ½ tazze
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 177°C (350°F) e foderate le teglie con carta da forno.
- In una ciotola capiente, o nella planetaria con la foglia, montate il burro e i due zuccheri fino a ottenere una crema chiara, soffice e ben montata.
- Aggiungete le uova e la vaniglia e mescolate fino a completo amalgama.
- In una ciotola a parte, mescolate con una frusta la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- Unite gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a incorporarli completamente.
- Incorporate con una spatola il cioccolato tritato, i pezzetti di pretzel e i caramelle a scaglie fino a distribuirli in modo uniforme.
- Formate palline da 3 cucchiai (66 g) e disponetele sulle teglie distanziate di almeno 5 cm. Per biscotti più regolari, lisciate ogni pallina tra i palmi prima di infornare.
- Infornate al centro a 175°C (350°F) per 12 minuti, finché i bordi non iniziano appena a dorarsi.
- Cospargete di sale marino entro uno o due minuti dall'uscita dal forno.
- Lasciate raffreddare sulla teglia prima di mangiarli.
Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.
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