Gedämpfter Okra mit Sambal

Von Malaysian Chinese Kitchen · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Okra waschen und abtropfen lassen, die Stiele abschneiden und die Enden kürzen. In den Dämpfeinsatz legen.
2. Die eingeweichten getrockneten Garnelen abgießen und grob hacken.
3. Das Pflanzenöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erhitzen. Die getrockneten Garnelen hineingeben und 1 bis 2 Minuten garen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 30 Sekunden anbraten.
4. Das Sambal Belacan in eine kleine Schüssel geben. Garnelen und Knoblauch hineinfüllen, süße Sojasauce, Sojasauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen, gut vermischen und beiseitestellen.
5. Den Okra 7 bis 8 Minuten dämpfen, bis er mit einer Gabel leicht durchstochen werden kann und zart ist. In eine flache Schüssel geben.
6. Das Dressing über den gedämpften Okra geben und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Malaysian Chinese Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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