Okra al vapore con sambal

Name: Okra al vapore con sambal
Total time: 20 min
Ingredients: 12 oz Okra; 1 cucchiaio Gamberi secchi; 2 cucchiai Olio vegetale; 2 spicchi Aglio; 1 cucchiaio Sambal; 3 cucchiaini Salsa di soia; 1 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaio Lime

Di Malaysian Chinese Kitchen · 20 min

Ingredienti

Okra12 oz
Gamberi secchi1 cucchiaio
Olio vegetale2 cucchiai
Aglio2 spicchi
Sambal1 cucchiaio
Salsa di soia3 cucchiaini
Zucchero1 cucchiaino
Lime1 cucchiaio

Preparazione

Sciacquate e scolate il gombo, tagliate i gambi e rifinite le estremità, poi disponetelo nel cestello per la cottura a vapore.
Scolate i gamberetti secchi ammollati e tritateli grossolanamente.
Scaldate l'olio vegetale in un pentolino a fuoco basso. Aggiungete i gamberetti secchi e cuoceteli per 1-2 minuti. Unite l'aglio tritato e saltate in padella per altri 30 secondi.
Mettete il sambal belacan in una ciotolina. Trasferitevi i gamberetti e l'aglio cotti, aggiungete la salsa di soia dolce, la salsa di soia, lo zucchero e il succo di lime. Mescolate bene e mettete da parte.
Cuocete il gombo a vapore per 7-8 minuti, finché una forchetta lo trafigge facilmente e risulta tenero. Trasferitelo in una ciotola bassa.
Versate la salsa sul gombo al vapore e servite subito.

Riassunto dal video di Malaysian Chinese Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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