Empty My Fridge
Quiabo no vapor com sambal
Ingredientes
- Okra12 oz
- Dried shrimp1 colher de sopa
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Garlic2 dentes
- Sambal1 colher de sopa
- Molho shoyu3 colheres de chá
- Sugar1 colher de chá
- Lime1 colher de sopa
Modo de preparo
- Lave e escorra o quiabo, corte os talos e aparе as pontas. Coloque na grade de vapor.
- Escorra os camarões secos e pique-os grosseiramente.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela pequena em fogo baixo. Acrescente os camarões secos e cozinhe por 1 a 2 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 30 segundos.
- Coloque o sambal belacan em uma tigela pequena. Passe os camarões e o alho cozidos para a tigela, adicione o molho de soja doce, o molho de soja, o açúcar e o suco de limão. Misture bem e reserve.
- Cozinhe o quiabo no vapor por 7 a 8 minutos, até que um garfo o perfure facilmente e fique macio. Passe para uma travessa rasa.
- Despeje o molho sobre o quiabo cozido no vapor e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Malaysian Chinese Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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