Empty My Fridge
Sambar | Ricetta con Instant Pot e in pentola
Ingredienti
- Olio2 cucchiai
- Seme di senape nera¼ cucchiaini
- Asafetida0,13 cucchiaini
- Curry15
- Cipolle1
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaio
- Pomodoro1
- Carota1
- Zucca bottiglia2 tazze
- Bacelli di drumstick surgelati12
- Toor dal½ tazze
- Curcuma · macinato¼ cucchiaini
- Polvere di sambar1–3 cucchiai
- Sale2 cucchiaini
- Tamarindo · pasta1 cucchiaio
- Coriandolo · tritato¼ tazze
Preparazione
- Impostate l'Instant Pot su Saute (More) e scaldate l'olio. Aggiungete i semi di senape e lasciate che inizino a scoppiettare.
- Aggiungete l'asafetida, le foglie di curry, la cipolla e l'aglio, poi fate saltare per 2 minuti.
- Aggiungete pomodoro, carota, zucca bottiglia, fagioli drumstick, curcuma, sale e sambar masala, mescolando bene. Unite il toor dal e l'acqua, poi mescolate brevemente.
- Chiudete il coperchio con la valvola su Sealing. Cuocete in pressione a High per 8 minuti, poi lasciate scaricare la pressione naturalmente.
- Aprite la pentola e schiacciate bene le lenticchie con il dorso di un cucchiaio.
- Incorporate il tamarindo. Aggiungete altra acqua se serve per ottenere la consistenza desiderata, poi regolate sale e sambar masala a piacere.
- Selezionate Saute (More) e portate il sambar a ebollizione piena, quindi premete Cancel. Guarnite con coriandolo e servite caldo.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipollePomodoroCarotaTamarindoToor dal
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.