Sambar-Pulver

Name: Sambar-Pulver
Total time: 25 min
Ingredients: ¼ Tassen Coriander seed; 2 TL Toor Dal; 2 TL Chana Dal; 2 TL Urad Dal; 1 TL Cumin; 1 TL Fenugreek seed; ½ TL Peppercorn; 12 Chili pepper, getrocknet

Von Ministry of Curry · 25 Min.

Zutaten

Coriander seed¼ Tassen
Toor Dal2 TL
Chana Dal2 TL
Urad Dal2 TL
Cumin1 TL
Fenugreek seed1 TL
Peppercorn½ TL
Chili pepper · getrocknet12

Zubereitung

Alle Gewürze in einer Pfanne ohne Fett 2 bis 3 Minuten rösten, bis sie aromatisch duften und sich heiß anfühlen.
Die Gewürze in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
In einer Gewürzmühle zu feinem Pulver mahlen. In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Ergibt ¾ Tasse.

Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.

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