Poudre de sambar | Masala de sambar maison

Name: Poudre de sambar | Masala de sambar maison
Total time: 25 min
Ingredients: ¼ tasse Graines de coriandre; 2 c. à c. Toor dal; 2 c. à c. Lentilles de chana; 2 c. à c. Urad dal; 1 c. à c. Cumin; 1 c. à c. Graine de fenugrec; ½ c. à c. Poivre en grains; 12 Piment, séché

Par Ministry of Curry · 25 min

Ingrédients

Graines de coriandre¼ tasse
Toor dal2 c. à c.
Lentilles de chana2 c. à c.
Urad dal2 c. à c.
Cumin1 c. à c.
Graine de fenugrec1 c. à c.
Poivre en grains½ c. à c.
Piment · séché12

Étapes

Mettre toutes les épices dans une poêle et les torréfier à sec pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme et deviennent chaudes au toucher.
Transférer les épices dans un bol et laisser refroidir.
Moudre finement dans un moulin à épices. Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec. Donne ¾ tasse.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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