Polvere di sambar | Masala sambar fatto in casa

Name: Polvere di sambar | Masala sambar fatto in casa
Total time: 25 min
Ingredients: ¼ tazze Semi di coriandolo; 2 cucchiaini Toor dal; 2 cucchiaini Lenticchie di chana; 2 cucchiaini Urad dal; 1 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaino Seme di fieno greco; ½ cucchiaini Pepe in grani; 12 Peperoncino, essiccato

Di Ministry of Curry · 25 min

Ingredienti

Semi di coriandolo¼ tazze
Toor dal2 cucchiaini
Lenticchie di chana2 cucchiaini
Urad dal2 cucchiaini
Cumino1 cucchiaino
Seme di fieno greco1 cucchiaino
Pepe in grani½ cucchiaini
Peperoncino · essiccato12

Preparazione

Mettere tutte le spezie in una padella e tostarle a secco per 2-3 minuti, finché non sprigionano il loro aroma e risultano calde al tatto.
Trasferire le spezie in una ciotola e lasciarle raffreddare.
Macinarle finemente in un macinaspezie. Conservare in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto. Si ottengono ¾ di tazza.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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