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San Choi Bow: ¡una cena ganadora en 15 minutos!
Ingredientes
- Ground pork500 g
- Garlic · machacado1 cdta.
- Onion · en rodajas½
- Jengibre molido en molino de piedra1 cdta.
- Mezcla de col para ensalada envasada The Fresh Salad Co.1 puñado
- Bean sprout1 puñado
- Gem lettuce
- Lime
- Noodle · tostado
- Sobre de salsa para san choy bow
- White wine vinegar1 cdta.
- Oyster sauce2 cdas.
- Kecap Manis2 cdas.
- Soy sauce2 cdas.
- Sugar1 cda.
Preparación
- Si preparas tu propia salsa, mezcla en un bol: 1 cucharadita de vinagre de vino blanco, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de kecap manis, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar.
- Calienta una sartén o un wok a fuego alto. Añade 500 g de carne de cerdo picada y deshazla con una cuchara de madera. Déjala sin remover hasta que se dore y quede crujiente, y luego remueve una última vez.
- Añade la cebolla en rodajas, 1 cucharadita de ajo machacado y 1 cucharadita de jengibre machacado, y saltea a fuego alto durante 1 minuto, asegurándote de que la carne quede bien desmenuzada.
- Incorpora la salsa San Choy Bow, un puñado de brotes de soja y un puñado de ensalada de col. Mezcla bien, pero sin cocinar demasiado: sigue hasta que la col esté blanda y la salsa haya reducido.
- Apaga el fuego.
- Corta la base de las hojas enteras de lechuga baby gem para hacer copelitas.
- Añade el zumo de lima a la mezcla de cerdo. Sirve con cuchara dentro de las hojas de lechuga, con fideos crujientes, cacahuetes tostados y guindilla al gusto.
Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.
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