Empty My Fridge
San Choi Bow
Ingredienti
- Carne di maiale macinata500 g
- Aglio · schiacciato1 cucchiaino
- Cipolle · affettato½
- Zenzero macinato a pietra1 cucchiaino
- Insalata di cavolo cappuccio già pronta The Fresh Salad Co.1 manciata
- Germogli di soia1 manciata
- Lattuga gemma
- Lime
- Noodles · tostato
- Miscela per salsa san choy bow
- Aceto di vino bianco1 cucchiaino
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Kecap Manis2 cucchiai
- Salsa di soia2 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaio
Preparazione
- Se preparate la salsa da soli, mescolare in una ciotola: 1 cucchiaino di aceto di vino bianco, 2 cucchiai di salsa di ostriche, 2 cucchiai di kecap manis, 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di zucchero.
- Scaldare una padella o un wok a fuoco alto. Aggiungere 500 g di carne di maiale macinata e spezzettarla con un cucchiaio di legno. Lasciarla dorare e croccare senza mescolare, poi mescolare un'ultima volta.
- Aggiungere la cipolla affettata, 1 cucchiaino di aglio tritato e 1 cucchiaino di zenzero tritato e mescolare a fuoco alto per 1 minuto, assicurandosi che la carne sia ben spezzettata.
- Aggiungere la salsa San Choy Bow, una manciata di germogli di soia e una manciata di insalata di cavolo. Mescolare bene senza cuocere troppo: proseguire finché il cavolo non si ammorbidisce e la salsa non si riduce.
- Spegnere il fuoco.
- Tagliare la base delle foglie intere di lattuga baby gem per ottenere delle coppette.
- Incorporare il succo di lime al composto di maiale. Servire con un cucchiaio nelle foglie di lattuga, guarnendo a piacere con noodles croccanti, arachidi tostate e peperoncino.
Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.