San Choi Bow

Por Stephcooksstuff · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Se for fazer seu próprio molho, misture em uma tigela: 1 colher de chá de vinagre de vinho branco, 2 colheres de sopa de molho de ostra, 2 colheres de sopa de kecap manis, 2 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de açúcar.
2. Aqueça uma frigideira ou wok em fogo alto. Acrescente 500 g de carne suína moída e desmanche com uma colher de pau. Deixe dourar e ficar crocante sem mexer, depois mexa uma última vez.
3. Acrescente a cebola em fatias, 1 colher de chá de alho amassado e 1 colher de chá de gengibre amassado e refogue em fogo alto por 1 minuto, garantindo que a carne esteja bem desmanchada.
4. Acrescente o molho San Choy Bow, um punhado de broto de feijão e um punhado de mix de repolho. Misture bem, sem cozinhar demais: continue até o repolho amolecer e o molho reduzir.
5. Desligue o fogo.
6. Corte a base das folhas inteiras de alface baby gem para formar xícaras.
7. Misture o suco de limão à carne. Sirva com uma colher dentro das folhas de alface, com macarrão crocante, amendoim torrado e pimenta, se quiser.

Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.