圣托里尼风味番茄炸丸子

作者：Dimitra's Dishes · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中混合切丁的番茄、菲达奶酪、洋葱、葱和香草，轻轻加盐和胡椒调味。
2. 在小碗中把面粉、约1茶匙盐和泡打粉搅拌均匀。
3. 将面粉混合物加入番茄混合物中，用铲子充分拌匀。
4. 尝味，如有需要再调整盐和胡椒。
5. 可选：将面糊冷藏几小时后再用，也可以立即使用。至少静置1小时风味最佳。
6. 在煎锅中用中大火加热食用油。
7. 每次小心地用汤匙舀1大勺面糊滴入油中。煎至少3分钟后再翻面，以免炸饼散开。
8. 总共煎6至7分钟，直至四面都呈金黄色。
9. 放在铺有厨房纸的盘子上沥油，然后趁热配上希腊酸奶酱（tzatziki）蘸食。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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