Empty My Fridge
Chili bianco con pollo di Sarah
Ingredienti
- Bacon4–5
- Peperoncino Jalapeno1–2
- Cipolle
- Aglio3 spicchi
- Cumino2 cucchiaini
- Peperoncino in polvere2 cucchiaini
- Brodo di pollo2 tazze
- Peperoncino · tagliato a cubetti
- Coscia di pollo · disossato senza pelle1 ¼ lb
- Fagiolo Pinto · sgocciolato e sciacquato1
- Fagiolo nero · sgocciolato e sciacquato1
- Formaggio cremoso8 oz
Preparazione
- Tritate il bacon nel mixer fino a ottenere una pasta grossolana. Toglietelo, poi fate lo stesso con la cipolla, l'aglio e il jalapeño.
- In una grande casseruola di ghisa su fuoco medio, aggiungete il bacon. Quando comincia a scaldarsi, aggiungete il trito di cipolla, aglio e jalapeño e fate cuocere insieme.
- Aggiungete le spezie, il brodo e i pomodori, e portate a leggero bollore.
- Aggiungete il pollo e portate a fiamma bassa. Coprite e cuocete per 15 minuti, finché il pollo sarà cotto. Togliete, lasciate raffreddare e sfilacciate.
- Incorporate il pollo sfilacciato, i fagioli e il cream cheese. Il chili risulterà denso, soprattutto man mano che si raffredda; diluitelo con acqua a piacere.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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