Chili branco de frango da Sarah

Name: Chili branco de frango da Sarah
Total time: 60 min
Ingredients: 4–5 Bacon; 1–2 Pimenta jalapeño; Onion; 3 dentes Garlic; 2 colheres de chá Cumin; 2 colheres de chá Chili powder; 2 xícaras Chicken broth; Chili pepper, em cubos; 1 ¼ lb Chicken thigh, sem osso e sem pele; 1 Pinto bean, escorrido e enxaguado; 1 Black bean, escorrido e enxaguado; 8 oz Cream cheese

Por Pinch of Yum · 60 min

Ingredientes

Bacon4–5
Pimenta jalapeño1–2
Onion
Garlic3 dentes
Cumin2 colheres de chá
Chili powder2 colheres de chá
Chicken broth2 xícaras
Chili pepper · em cubos
Chicken thigh · sem osso e sem pele1 ¼ lb
Pinto bean · escorrido e enxaguado1
Black bean · escorrido e enxaguado1
Cream cheese8 oz

Modo de preparo

Bata o bacon no processador de alimentos com pulsos até formar uma pasta grossa. Retire e faça o mesmo com a cebola, o alho e a jalapeño.
Adicione o bacon a uma panela holandesa grande em fogo médio. Quando começar a aquecer, acrescente a mistura de cebola, alho e jalapeño e cozinhe tudo junto.
Acrescente os temperos, o caldo e os tomates e deixe ferver.
Adicione o frango e deixe em fogo baixo. Tampe e cozinhe por 15 minutos, até ficar cozido. Retire, deixe esfriar e desfie.
Misture o frango desfiado, o feijão e o cream cheese na panela. O chili ficará encorpado, principalmente ao esfriar; afine com água a gosto.

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

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