Sarasiya Khaja 视频食谱 - 波尔班德尔 Khajali - 炸酥饼

作者：Bhavna's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合面粉、小苏打、泡打粉、盐、黑胡椒、白辣椒粉和姜黄粉，拌匀后放置一旁。
2. 慢慢加入1/2杯温水，揉成不太硬也不太软的面团。
3. 将面团分成3等份，放置一旁。
4. 在中火的锅中加入1/4杯水和黄油。黄油开始融化后，放入一份切成小块的面团，用力搅拌，直至成为光滑的面糊。
5. 将煮好的面糊放入盛有另外两份面团的碗中，充分揉匀。揉成高尔夫球大小的球。
6. 在木板上将每个面球擀成圆形扁饼，用擀面杖的一端在饼上戳出小孔。
7. 在深炒锅中用大火加热芥末油。油热后转小火至中火，每次放入两个饼炸至酥脆。
8. 将炸好的饼放在厨房纸上沥油。
9. 如果炸后变软，可在190°F的烤箱中烤至酥脆再上桌。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

饼干