帕尼尔芥菜菠菜咖喱 印度奶酪版萨尔松卡萨格 Bhavna

作者：Bhavna's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 将芥菜、菠菜、水、姜、蒜、青辣椒和盐放入高压锅，拌匀，让菠菜稍微变软几分钟。盖好锅盖，压力煮约5至6声哨响。然后关火，让压力自然降下。
2. 用中小火加热平底炒锅中的食用油和酥油，小火慢煎帕尼尔奶酪块，直至呈浅金黄色且外脆。盛出备用。
3. 在同一锅中加入孜然籽、阿魏粉、姜黄粉、洋葱和盐，炒至洋葱变成金黄色。
4. 加入香菜孜然粉和印度综合香料炒几秒钟。
5. 待压力降下后打开锅盖，用手持搅拌棒将菜叶打成浓稠顺滑的泥状。
6. 将菜泥倒入洋葱料中，加入玉米淀粉拌匀，煮4分钟。
7. 关火即可上桌。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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