Recette de Sata Andagi - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, fouettez le sucre et l'œuf jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, puis incorporez soigneusement l'huile.
3. Ajoutez le mélange de farine au mélange d'œuf et remuez à la maryse jusqu'à obtenir une pâte.
4. Couvrez et réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
5. Divisez la pâte en 12 portions et roulez chacune en boule. Si la pâte colle, huilez légèrement vos mains.
6. Faites chauffer l'huile à feu moyen-doux pour la friture. Faites frire les boules en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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